シェフの目利き

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  自然が育む初夏の美味、千葉県東金市みろく農場の「ズッキーニ」

  2022.06.01

  夏野菜の定番「ズッキーニ」。自然に近い環境で育てられた千葉県東金市「みろく農場」...

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  栗を餌として育った甘みある豚肉「スペイン産ガリシア栗豚」

  2022.05.31

  シェフこだわりのレシピで仕上げてラ・メゾンの季節メニューに新登場！シェフにこだわ...

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  いのちをいただくおいしいジビエ、千葉県産「猪肉」

  2022.04.05

  近年、ヘルシー食材として話題のジビエ。まだ知らないジビエの魅力を探るべく、千葉県...

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  漁獲量全国１位、千葉県産「鱸」

  2022.03.29

  鱸は全国的に生息しており、大きな河川が流れ込む内湾やその沿岸部の磯などで獲れます...

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  石で育つ強い苗から生まれた、甘さとうま味がたっぷりの「石播きとまと」

  2022.03.24

  東京から車にゆられること約2時間。美味しいトマトを求めて、千葉県銚子の少し手前、...

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